牛の4つの胃袋の働きについて 前回の記事で、牛は反芻胃という胃袋の仕組みを持っていて、胃袋が４つあるというお話をしました。今回は、その４つある胃袋を一つ一つ見ていきます。 前回の記事はこちら↓↓牛肉の部位【牛の胃袋は4つ…

牛の消化のメカニズム 牛は胃袋が4つあります。なんで胃袋が４つもあるのかというと、牛の食べ物に関係しています。牛の食べ物は、草です。そして、この草、ムッチャ消化に悪いんです。 人間も、食物繊維を食べますが食物繊維は消化さ…

６月24日に生まれた牛の成長記録 先日、6月24日に生まれた子牛が順調に育っています。生まれた時は、本当に生まれたての子牛の様に足がガクガクして上手に立てなかった子牛ですが、もうこんなにしっかりした足取りになってます。母…

日本で流通している牛肉の６割は輸入牛肉です。 日本で食肉販売されている牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」の３種類に分類できます。●和牛…黒毛和牛種が95％●国産牛 … もとは乳牛用のホルスタインとホルスタインと和牛をか…

こやま牧場では、年間少しだけですが、子牛の繁殖もしています。 今週月曜日に子牛が生まれました。今回生まれた子牛の出生時の体重は、45kg～50kgの、牝牛でした。生まれたばかりの子牛の動画はコチラ↓↓ こやま牧場は基本的…

国内で多くの人が和牛と国産牛と同じだと思っています。 日本で生産される牛肉には和牛と国産牛があります。 スーパーなどで売っているのは、実は『和牛』ではなく、『国産牛』であることが多く、そうとは知らずに買っている人も多いと…

食肉市場のフロアマップ

枝肉の断面に一喜一憂する肥育農家 牛は育てている間は、その牛がどれぐらいの値段で売れるのかわかりません。肥育牛は太らせて肉が多く取れるようにする育て方をするので、こやま牧場で牛を飼っている期間、一年半の間に40万円～50…

人間の細胞は日々入れ替わっている。 人間の細胞って60丁個もあるらしいのですが、心臓や脳などの細胞を除くほとんどは日々、入れ替わっているらしいのです。 つまり、今のあなたは、何年間か後は全く別の細胞のあなたになるらしいで…

今日は牛の削蹄の見学をしました。 今日は長男から農大で牛の削蹄の見学をしたという写真が、ラインでたくさん届いたので、長男の農大通信～牛の策定見学について～です。 農大で、牛の削蹄の見学をしました。牛の削蹄は、ちょっと危険…