お肉検定合格しました
晴れてお肉博士に♬ お肉検定を受けます~~!と宣言してから地味に勉強して、11月の10日に密かに受験したお肉検…
晴れてお肉博士に♬ お肉検定を受けます~~!と宣言してから地味に勉強して、11月の10日に密かに受験したお肉検…
11月25日に壱岐牛共励会があります。 11月25日は福岡の食肉市場で壱岐牛の共励会があります。壱岐牛は福岡で…
壱岐牛を育む、壱岐ならではの光景です。 『壱岐牛は、海のミネラル分を含んだ餌を食べて、大自然の恵みを受けスクス…
こやま牧場の美味しいコメは、プロのシェフも太鼓判。 こやま牧場は壱岐牛の肥育だけでなく、米も作っています。今年…
目指せお肉博士!第8回お肉検定受けてみます 全国食肉検定委員会という団体がありまして、その団体主催の『お肉検定…
鎌倉時代から壱岐産の牛は『よい牛』という定評がありました。 鎌倉時代に描かれた牛の産地や、産地別の特徴を図にし…
牛の鼻輪はとても大切なものです。 肥育農家で飼われている多くの牛には鼻輪がついています。この鼻輪は 鼻輪、鼻環…
和牛についての自由研究は小山家の伝統です。 小山家は三人兄弟がいますが、全員小学生の時の自由研究は和牛について…
牛舎の中の牛は、時々引っ越しさせます。 牛舎の中では、西日が当たりやすい部屋の区切りだったり、車道に近い部屋の…
地下水を使った天然のクーラー 毎日暑いですね~~。離島の壱岐も、毎日激暑で、連日35度を超える夏日になっていま…