壱岐牛を育む、壱岐ならではの光景です。 『壱岐牛は、海のミネラル分を含んだ餌を食べて、大自然の恵みを受けスクスクと育ちます。』 壱岐牛の宣伝文句には、海のミネラル、大自然の恵み、みたいな言葉がつきものです。では、海のミネ…

こやま牧場の美味しいコメは、プロのシェフも太鼓判。 こやま牧場は壱岐牛の肥育だけでなく、米も作っています。今年も新米の米の収穫終了！今年の米も良くできて、たくさん収穫できました。 肥育農家で米も作っている農家は多く、昔か…

和牛についての自由研究は小山家の伝統です。 小山家は三人兄弟がいますが、全員小学生の時の自由研究は和牛について調べるというのが伝統になっています。長男が小3の時に始めた牛についての自由研究ですが、長女も次女もなぜか小3の…

こやま牧場の牛舎で小山家全員集合写真を撮りました こやま牧場のホームページを『生産者の顔が見える牧場のサイト』にしたい言うことで、トップページに家族の写真をのせるため、牛舎で家族の写真を撮りました。 ちょうど昨日と今日は…

7月22日福岡食肉市場にて壱岐牛の共励会が開かれ、こやま牧場の出品した牛がチャンピオンに選ばれました！！ 壱岐牛の共励会は年に2度（夏と冬）開催され 、壱岐牛の出荷組合が、3頭づつ育てた牛を出荷して、その枝肉を評価して順…

和牛の子牛の成長記録～子牛登記をしました。 黒毛和牛の子牛は、すべて生まれたら『子牛登記』というのをして、出生の届出を出します。 先日、こやま牧場で生まれた子牛も無事スクスクと育っていて、鼻紋を取って、耳標を付け、子牛登…