壱岐市共励会でまわりの仲間達がいつもA5の12番とか11番出すから期待もしてなかったらラッキーな事に銅賞入賞してるし❗️おまけにコロナも怖いし別件もあり行けてない！そして自分の入賞してない枝肉が銅賞よりたかいし❗️どちら…

今夜壱岐牛食い放題　焼き放題　贅沢な食い放題いくらでも腹に入る 壱岐牛の総会❗️消費拡大のため壱岐牛食いまくり❗️こんなに旨そうにたべてもらえたら😃   #壱岐牛の育てがいがあるな〜#こやま牧場#美味しい#壱岐牛

今日農大に行っている跡取り息子が、初めてのロールベーラーに挑戦！！ロールベーラーとは、干し草をロール状にする器械です。初めての操作ですが、まぁまぁの出来でした！！

こやま牧場で子牛が生まれました また新しい雄の子牛が生まれました❗️あまりの大きさに疲れたのか最初は立って舐めていたのですが途中から座りこんで舐めていました❗️名前なんてつけてやるかなー？頃菜仁負蹴留化にでもするかな❗️

春休みなので、お父さんに着いて福岡食肉センターに行ってきました。今はコロナの影響で価格が安いと聞きました。前回よりは良かったと聞きましたが、やはり少しは低かったようです。これからちょっとずつ高くなっていけばいいなと思いま…

生産者の顔が見える壱岐牛のリーフレット あけましておめでとうございます。2020年、みなさんに良いことがいっぱいある年になりますように～～。そして、飛躍の年になりますように～～。 2019年の12月に壱岐牛のリーフレット…

晴れてお肉博士に♬ お肉検定を受けます～～！と宣言してから地味に勉強して、11月の10日に密かに受験したお肉検定ですが、何とかこの度第八回お肉検定の一級に合格することが出来ました～～＼(^o^)／ お肉検定を受けるときは…

こやま牧場の美味しいコメは、プロのシェフも太鼓判。 こやま牧場は壱岐牛の肥育だけでなく、米も作っています。今年も新米の米の収穫終了！今年の米も良くできて、たくさん収穫できました。 肥育農家で米も作っている農家は多く、昔か…

目指せお肉博士！第8回お肉検定受けてみます 全国食肉検定委員会という団体がありまして、その団体主催の『お肉検定』という検定試験があります。2019年で第8回になる『お肉検定』お肉検定のホームページには、私たちの身近な食材…

鎌倉時代から壱岐産の牛は『よい牛』という定評がありました。 鎌倉時代に描かれた牛の産地や、産地別の特徴を図にした国牛十図。この、国牛十図は河東牧童寧直麿によって書かれ、後年、江戸時代中期の考古学者・藤貞幹の蔵書(左京藤原…