輸入牛肉と国内生産した牛肉の比率(なぜ和牛は高いのか)
日本で流通している牛肉の6割は輸入牛肉です。 日本で食肉販売されている牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」の3…
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国内で多くの人が和牛と国産牛と同じだと思っています。 日本で生産される牛肉には和牛と国産牛があります。 スーパ…
食肉市場のフロアマップ
枝肉の断面に一喜一憂する肥育農家 牛は育てている間は、その牛がどれぐらいの値段で売れるのかわかりません。肥育牛…
人間の細胞は日々入れ替わっている。 人間の細胞って60丁個もあるらしいのですが、心臓や脳などの細胞を除くほとん…
牛肉の格付けってどうやってしてるの? よく、A5とかA4とかA3って言葉を聞きますが、牛肉の格付けってどうやっ…
牛は後ろも見えている! 牛といつも接していると、いろいろ気づくことがあります。例えば牛と人間の視界の違い。 牛…
こやま牧場通信vol.1動画をアップしました。 YouTubeに動画をアップすることに挑戦!動画編集に挑戦して…
牛肉を美味しく食べていただくために部位の解説をします。 今日のブログでは、牛肉の部位の種類について、よくわから…
壱岐牛についてのページを作りました。 ↓↓こちら。https://koyamabokujo.com/about…